Cebollas Rellenas
Cebollas Rellenas
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 3 o 4 cebollas grandes y peladas
- ¼ de Kilo de carne molida
- 2 cucharadas de almendras molidas
- 1 huevo batido
- Jugo de un limón
- Sal y Pimienta al gusto
- 1 pizca de Ras el Hanout especias marroquíes de la que hemos hablado muchas veces
- Perejil picadito opcional
- Aceite
- Harina
- 1 cebolla grande picadita y sofrita hasta que esté bien dorada
Instrucciones
- Se hierven las cebollas durante 10 minutos, se quita todo la parte central de la cebolla, dejando solo el casco.
- Se pica la cebolla que quitamos y se agrega a la carne tres cucharadas de esta cebolla, y se agrega el Ras el Hanout, las almendras, la sal y la pimienta, se amasa.
- Se rellenan las cebollas, se envuelven en harina y se fríen en aceite caliente.
- En un molde para horno colocamos la cebolla sofrita, el resto de la cebolla cocida, se agrega el jugo de limón y el agua, colocamos encima las cebollas rellenas, lo llevamos a un horno suave por una hora mas o menos, hasta que doren....si se quiere se espolvorean con perejil picadito al sacarlas.
