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Pescado con Curcuma

PorRecetas Judias
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Pescado con Cúrcuma

Frida Wiesel
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
  

  • 3-4 filetes de Tilapia
  • 2 cdas de aceite
  • 1 cebolla roja o blanca rebanada
  • 1 pimentón rojo en tiritas
  • 1 tomate rebanado
  • 1 cdta cúrcuma
  • ½ cdta pimentón rojo paprika
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza cilantro picado
  • 1 taza agua
  • 1 ají Longhorn hot pepper cortar por la mitad y sacar las semillas

Instrucciones
 

  • En un sartén sofreír la cebolla en el aceite, agregar el pimentón y tomate y cocinar por 2 minutos
  • Agregar los condimentos, mezclar y poner los filetes y sazonarlos con sal y pimienta
  • Poner el cilantro que cubra todo el pescado, agregar el agua y poner 1/2 ají de cada lado (le da un sabor especial pero no picante).
  • Llevarlo a un hervor, tapar y cocinar a fuego medio por 15-20 minutos. Destapar y dejar que se evapore un poco del líquido.
  • Servir con puré de papa, arroz o cuscús.

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