Farfalej con Pollo
Farfalej o Farfalaj se refiere a una pasta judía asquenazí, similar al farfel, hecha con una masa de huevo y harina, a menudo tostada antes de cocinarla.
Se sirve como guarnición o ingrediente en sopas, y es común preparar el plato llamado «farfalaj con pollo», que consiste en esta pasta cocinada junto con pollo, cebolla y caldo.
Farfalej con Pollo
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- Cebolla
- Manteca
- 1 cajita de Farfalej
- Caldo de Pollo
- Sal
- Baharat Opcional
- Pollo
Instrucciones
- Fríe cebolla hasta dorarla suavemente, con manteca.
- Agrégale la cajita de farfalej, revuelve sin freír, y agregas caldo de pollo de a poco.
- Como condimento, un poco de sal y baharat (mezcla de especias).
- Yo cocino el pollo aparte y después lo corto en piezas pequeñas.
- Luego todo a una fuente para horno.
- Los farfalej cocinados en caldo, pero que queden algo jugosos.
- El pollo por arriba, o servido aparte.
Notas
Vicky Bilgray
