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Oznei Haman sin azucar (Hamantaschen)

PorRecetas Judias
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HOZNEI HAMAN / OREJAS DE HAMAN / HAMANTASCHEN / HUMENTASCHEN
Las oznei Haman son un dulce relleno que se suele comer durante las festividades de Purim. El nombre proviene del personaje bíblico Haman, el villano de la historia de Ester, cuya derrota celebra Purim. Su nombre recuerda la forma de las orejas de Haman en hebreo oznei Haman.
Son las galletas más vendidas en las panaderías de Israel en las semanas previas a Purim.
Las Orejas de Haman se hacen con muchos rellenos diferentes, incluyendo mermeladas (Fresa🍓, Mora, Guindilla🍒, Albaricoque, durazno, frutos rojos), semillas de amapola (Mon), ciruelas, chocolate🍫, Nutella, dulce de leche, nueces, dátiles, membrillo, etc.

 

 

Oznei Haman sin azucar (Hamantaschen)

Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
  

  • ¾ taza de margarina
  • ½ taza de sustituto de azúcar granular Splenda
  • 2 huevos
  • 1 cdta de vainilla
  • 3 tazas de harina Puede ser sin gluten silo prefiere
  • ½ cdta. de sal.
  • Huevo o agua para barnizar
  • Relleno de su preferencia sin azúcar: Mermelada chocolate, etc

Instrucciones
 

  • Mezclar en la batidora la margarina y sustituto hasta que este cremoso
  • Agregue los huevos y la vainilla continúe mezclando.
  • Agregue la harina y la sal y siga mezclando hasta formar una masa suave
  • Tape con papel film y refrigere por una hora
  • Coloque la masa en una mesa enharinada y estírela con un rodillo
  • Corte circulos con un vaso o molde de galletas
  • Coloque una cdta del relleno en el centro de cada circulo y cierre en forma de triangulo sellando bien las esquinas
  • Coloque las galletas en una bandeja de hornear engrasada
  • Hornee a 350° por aprox 16-18 min hasta que estén doraditas

 

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